Nos vins AOP par région

Nantes

Grand Or



Millésime : 2020

AOP : Muscadet Sèvre et Maine
Alc/vol : 12 %

Situation Géographique

Terroirs situés aux abords de la Loire. Deux rivières la Sèvre et la Maine traversent cette aire d’appellation. Nos sélections proviennent de propriétés situées à MOUZILLON ou VALLET.

Typologie du Sol

Sol silico-schisteux composé plus particulièrement de Gneiss (roche aux propriétés chimiques riches et acides).

Conditions Climatiques

Suite à un hiver doux, et un début de printemps chaud et sec, quasiment estival, la vigne démarre dès la mi-mars, avec une étonnante précocité. Le temps beau et chaud s'installe dans la durée, et permet une croissance de la vigne dans d'excellentes conditions.

Ces conditions entraînent une floraison fin mai, très rapide et homogène. Quelques pluies bienfaitrices au cours de l'été permettent à la vigne de continuer à nourrir ses raisins.

La précocité du débourrement s'est accentué dans l'été, et nous commençons les vendanges fin août avec des raisins gorgés de soleil. Le beau temps nous permet de choisir nos dates de récoltes pour obtenir les meilleurs jus. On retrouve ainsi des vins très ligériens, frais et fruité


Cépage

100% Melon (appelé aussi Muscadet).

Couleur et degré alcoolique

 Belle couleur dorée avec des reflets vert-argent. Alcool 12% vol.

Méthode de Vinification

Pressage en pressoir pneumatique et sélection des pressées. Séjour de plusieurs semaines en cuves sur leurs lies. Fermentation alcoolique sous température contrôlée entre 18 et 20° - Conservation sur lie en cuves inox et mise en bouteille au plus tard avant fin mai.

Caractéristiques Techniques

Acidité : 4,5 g/l SO2 libre : 35 mg/l
(données analytiques indicatives).

Notes de Dégustation

Nez fin, minéral et floral, bouche dynamique et fraîche citronnée et finement épicée avec une belle persistance.
  
A consommer jeune (dans les 2 ans) à une température de dégustation entre 10 à 12°C. 

 


Contient des sulfites