Coraline
Situation Géographique
Terroirs situés Sud-Loire en vis-à-vis de la ville d’Angers.
Nos sélections proviennent plus particulièrement des
communes de BRISSAC-QUINCÉ et de THOUARCÉ.
Typologie du Sol
Terroirs schisteux ou argilo-schisteux arrosés par le
Layon, La Loire et l’Aubance. Altitude des plateaux et
collines de 30 à 100 m généralement.
Cépage
100% Cabernet franc.
Couleur et degré
alcoolique
Rose profond légèrement violacé 11,5% Alc. + 1% Alc.
Méthode de Vinification
Après une cuvaison rapide de quelques jours, la
fermentation alcoolique est stoppée avant terme,
afin de conserver cet aspect moëlleux dû aux
sucres résiduels non fermentés. Conservation
en cuves souterraines.
Caractéristiques
Techniques
Acidité : 4,2 g/l SO2 libre : 45 mg/l
(données analytiqes indicatives).
Notes de Dégustation
De bel équilibre entre son niveau d’acidité et
son taux de sucres résiduels, il sait toutefois
respecter la fraîcheur recherchée des vins rosés.
Frais, gouleyant et long en bouche, il finit tout
en douceur.
A servir entre 8° et 10°c.
Contient des sulfites
Si vous souhaitez acheter ces vins ,
merci de bien vouloir nous contacter à l'adresse :
en nous donnant vos coordonnées (adresse, tel...)