Les moines catholiques et protestants sont à l’origine du développement viticole en Anjou, chaque monastère possédant son propre vignoble. A l’avènement de Henry II de Plantagenet en Angleterre en 1154, les vins d’Anjou furent servis à toute la cour royale durant son règne et les suivants. Ainsi la réputation des vins de Loire se renforça pendant plus de mille ans, permettant un développement harmonieux le long du plus long fleuve de France.