Nos vins AOP par région
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Les Chênes Vieux
Situation Géographique
Ce vignoble de 2400 hectares compte 500 hectares plantés avec le cépage Pinot Noir avec un rendement moyen de 60 hecto/hectares. Propriétés de 10 à 12 hectares situées sur les communes de BUE et ST-SATUR dans le département du Cher.
Typologie du Sol
Calcaires secs appelés communément “Caillottes”.
Cépage
100% Pinot Noir.Couleur et degré alcoolique
Rouge rubis avec des reflets brillants. 12,5% Alc.Méthode de Vinification
Vinifié avec une macération courte. Il révèle les qualités du cépage Pinot Noir dans sa jeunesse.
Caractéristiques Techniques
Acidité : 3,8 g/l - SO2 libre : 25 mg/l
(données analytiques indicatives)
Notes de Dégustation
Un bouquet de fruits rouges avec des arômes de cerise et de griotte et des notes florales. L’attaque en bouche est ample et les senteurs de fruits rouges confèrent souplesse et plénitude à ce vin.
Servir à une température de 14 à 16 °C.
Contient des sulfites
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